Ayurveda bei Erkältungen
Im Winter herrschen aus Sicht des Ayurveda die Elemente Vata (trocken, kalt, windig) und Kapha (feucht, kalt, nass) vor. Unser Körper braucht jetzt besonders viel Energie und nahrhafte, warme Speisen sind jetzt genau das Richtige. Ideale Nahrungsmittel für den Winter sind laut Ayurveda unter anderem: Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, Kürbisse und Milchprodukte wie heiße (Gewürz-)Milch, Butter und Ghee sowie hochwertige, kalt gepresste Öle. Nicht ohne Grund sind auch Honig und Gewürze wie Anis, Nelke, Kardamom und Zimt gerade im Winter so beliebt.
Und da es bei den Doshas im Ayurveda immer darum geht, einen etwaigen Überschuss mit dem Gegenpol auszugleichen, ist jetzt eine gute Jahreszeit für viel Wärme und Geborgenheit. Kamin oder Heizung an, einen Gewürztee trinken und sich zu Hause einkuscheln.
Yoga-Tipps für einen guten Start in den Tag
Wenn trotz all dieser Maßnahmen mal eine Erkältung im Anmarsch ist, empfehle ich warme Gemüsesuppen und Eintöpfe mit Hülsenfrüchten oder Dal (ayurvedisches Linsengericht) mit Reis. So wird die Belastung für den Stoffwechsel minimiert und der Körper kann seine Energie in den Heilungsprozess stecken. Bittere Nahrungsmittel wie zum Beispiel Blattgemüse sind jetzt genau richtig: Der bittere Geschmack erzeugt ein Milieu, in dem Bakterien, Viren und Pilze schlecht überleben können. Auch Heilkräuter und Gewürze wie Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Nelken und Zimt wirken entzündungshemmend. Kurkuma (Gelbwurz) ist durch seinen bitteren Geschmack antiseptisch, entzündungshemmend, schmerzlindernd und entgiftend.
So können Sie mit Yoga Ihr Immunsystem stärken
Einfach, lecker und Erkältungen vorbeugend ist dieses Rezept: Ayurvedisches Blattgemüse. Für vier Personen brätst Du zwei kleine gehackte Zwiebeln in Öl oder Ghee an und gibst je einen Teelöffel der Super-Winter-Ayurvedagewürze dazu: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma. Jetzt 300 Gramm Spinat (frisch oder aufgetaut) und 300 Gramm klein geschnittenen China Kohl dazu geben und fünf Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und gerne noch ein wenig Sahne dazu geben. Reis oder Kartoffeln schmecken lecker dazu.
Lecker und gesund: Der grüne Smoothie mit Feldsalat
Es gibt für die Erkältungsjahreszeit auch spezielle ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel: Die Fruchtpaste Chyawanprash basiert auf Amlafrüchten, enthält sehr viel Vitamin C und 64 Kräuter und stärkt Agni, das Verdauungsfeuer. Wenn dieses stark ist, hat eine Erkältung oder ein grippaler Infekt kaum eine Chance. Wenn es schon zu einer Erkältung gekommen ist, hilft Trikatu. Es enthält Ingwer und schwarzen Pfeffer und kann in der Apotheke rezeptfrei erworben werden.
Bleibt gesund ;-)
Alles Liebe, eure Ursula
PS: Hier geht es zu meiner Website www.ursulakarven.de
