Diese Kräuter machen schlank

Kuriose Dickmacher, die alle unterschätzen:

Eine frisch-würzige Ergänzung des Speiseplans kann ganz nebenbei beim Abnehmen helfen. Zahlreiche Kräuter haben abgesehen vom guten Geschmack auch positive Auswirkungen auf die Figur: Sie kurbeln Stoffwechsel und Verdauung an oder bremsen den Heißhunger. Wir stellen hier die besten der grünen Schlankmacher vor.

Uralte Heilmittel

Kräuter werden seit Jahrtausenden zur Linderung von Beschwerden und Heilung von Krankheiten eingesetzt. Heute kommen sie im Alltag vor allem in der Küche zum Einsatz, um Speisen mehr Geschmack zu verleihen. Dabei können die aromatischen Pflanzen viel mehr. Bis auf wenige Ausnahmen gilt: Die Kräuter sollten meist nur kurz oder auch gar nicht mitgegart werden, um ihre Inhaltsstoffe zu erhalten.

Die Fettverbrenner

Petersilie gilt dank seiner Allgegenwärtigkeit in der deutschen Küche mittlerweile als eher langweilig. Dabei stecken in den grünen Blättchen jede Menge fettverbrennendes Vitamin C, Eisen und Kalium, das entwässernd wirkt. Basilikum regt dank seiner Gerbstoffe den Stoffwechsel an und sorgt so ebenfalls für den Abbau von Kalorien. Die Vorzüge des besonders bei Italienern beliebten Krauts können übrigens auch besonders gut als Teeaufguss genossen werden.

Zu kräftigen Fleisch- und Kohlgerichten passt Beifuß hervorragend. Die leicht bittere Pflanze regt die Durchblutung an. Gut für den Stoffwechsel ist auch Kerbel, der zudem leicht entzündungshemmend wirkt.

Appetitzügler

Einige Kräuter beeinflussen das Hungergefühl. Kresse etwa wirkt sättigend und verdauungsfördernd. Die scharfen Blättchen passen hervorragend zu Salat oder als Beigabe zu Eiern und Frischkäse. Dank der Gerbstoffe reguliert auch Koriander den Appetit. Eine besonders gute Nachricht für Fans asiatischer Küche, in der das Kraut oft dazugehört. Einen dämmenden Effekt auf das Hungergefühl hat auch Thymian. Die ätherischen Öle helfen zudem bei der Verdauung. Thymian schmeckt sehr intensiv und sollte besonders in getrockneter Form nur sparsam eingesetzt werden. Dafür kann das harte Kraut gut in Speisen mitgekocht werden.

Lust auf zu viel Essen nimmt auch Minze. Eine Tasse Tee aus frischen Blättern kann während einer Diät über Hungerattacken hinweghelfen. Das in der Minze enthaltene Menthol regt zudem Leber und Galle an.

Verdauungsspezialisten

Eine aktive Verdauung hilft beim Abnehmen. Zum Glück bringt eine Vielzahl von Kräutern den Darm in Schwung. Dazu gehören Oregano, Dill, Brunnenkresse und Rosmarin. Letzteres dämmt zudem Heißhunger und fördert die Fettverbrennung. Die Nadeln können gut mitgekocht oder als Teeaufguss getrunken werden. Ein diätfreundliches Getränk lässt sich auch aus Brennnesseln kochen. Die jungen Blätter der Pflanze können zudem als Salat roh verzehrt werden.