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Schlank im Dunkeln: Das soll funktionieren?

Wer im Dunkeln isst, nimmt ab! Klingt kurios, funktioniert offenbar aber wirklich. Und das nicht deshalb, weil Sie Ihr Essen im Dunkeln auf dem Teller nicht finden oder Ihnen die Hälfte von der Gabel fällt. „Schlank im Dunkeln“ heißt ein neues Ernährungskonzept, das die Sinne schärft und deshalb die Pfunde purzeln lässt. Das versprechen die Erfinder: Fitness- und Ernährungsexperte Sascha O. Martin und Dunkelrestaurant-Manager Ralf Mechlinski. Wir haben einmal nachgefragt.

Schlank im Dunkeln: Der Geschmack zählt! (Foto: Thinkstock)
Schlank im Dunkeln: Der Geschmack zählt! (Foto: Thinkstock)

Bitte erklären Sie kurz das Konzept „Schlank im Dunkeln“. Welche Idee steckt dahinter?

Ralf Mechlinksi: Wer im Dunkeln isst, gönnt dem Sehsinn Pause. Nur Geruch, Geschmack, Form und Konsistenz der Nahrungsmittel sind jetzt wichtig. Auf diese Weise entdeckt man das Schmecken wieder neu. Jeder Mensch lernt mit Hilfe unseres Ernährungskonzepts intuitiv zu entscheiden, was für ihn persönlich gut ist und was ihm schadet. Wir können das eigentlich von Natur aus, haben es aber im Laufe vieler Jahre verlernt.

Sascha Oliver Martin: In unserem aktuellen Buch „Schlank im Dunkeln“ (Goldegg Verlag; 21,40 Euro) zeigen wir in klaren, einfachen Schritten, wie man innerhalb weniger Wochen wieder in diesen gesunden, natürlichen Zustand kommen kann. Die Dunkelheit ist sowohl ein wertvoller Helfer als auch eine Metapher dafür, sich zeitweise von den starken äußeren Einflüssen zu befreien.

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Wie sind Sie auf „Schlank im Dunkeln“ (SiD) gekommen?

Ralf Mechlinksi: Als langjähriger Dunkelrestaurant-Manager habe ich umfangreiche Erfahrungen damit, wie sich das Bewusstsein unserer Gäste im Dunkeln verändert. Dabei arbeite ich mit Blinden zusammen und habe festgestellt, dass es offensichtlich prozentual weniger übergewichtige Blinde als Sehende gibt. Das brachte mich zu dem Schluss, dass das Auge wahrscheinlich zu viel mit isst. Das war die Basis unseres Konzepts.

Was ist das Besondere, das Einzigartige an Ihrem Ernährungskonzept?

Sascha Oliver Martin: Schlank im Dunkeln ist ganzheitlich, setzt auf Bewusstheit, auf natürliche Lebensmittel und Bewegung, die ganz leicht in den Alltag zu integrieren ist. Außerdem arbeiten wir mit der „revolutionären Sinnesformel“. Das Ergebnis der Sinnesformel ist ein Index, der den momentanen Zustand des Teilnehmers angibt. Sie berücksichtigt alle relevanten Umstände und Verhaltensweisen und setzt sie in Beziehung zueinander. Das heißt Faktoren wie Bewusstheit, Qualität der Nahrung, Gewohnheiten und Intuition bilden die Grundlage der Formel. Damit ist die Sinnesformel die erste, die tatsächlich alle individuellen Umstände berücksichtigt. Gewichtstabellen, Bodymass-Index, Waage und Maßband sind dagegen überflüssig.

Wieso soll ausgerechnet SiD zum dauerhaften Abnehmerfolg führen?

Sascha Oliver Martin: Das soll es nicht nur, sondern das beweist die Praxis. Wir hätten uns über 60% Erfolgsquote gefreut, haben aber 100%! Damit meine ich – jeder, der bisher das Buch einfach nur gelesen und uns ein Feedback gegeben hat, hat sein Essverhalten automatisch geändert. In welchem Maß, ist unterschiedlich. Aber niemand isst so weiter wie vorher.

Muss man jetzt das ganze Leben lang im Dunkeln essen, um dauerhaft schlank zu bleiben?

Ralf Mechlinksi: Nein, natürlich nicht! Hilfreich ist es mit unserem 7-Wochen-Plan inklusive Augenmaske zu starten. Das ist nicht nur ein Abnehmturbo, sondern auch unser Ernährungsführerschein. In dieser Zeit lernt man, zwischen guter bzw. schädlicher Nahrung zu unterscheiden. Durch das Essen im Dunkeln werden die Sinne innerhalb weniger Wochen so sehr sensibilisiert, dass man das gesunde Essverhalten, den intensiven Geschmack der Speisen und das schnellere Sättigungsgefühl auch als „sehend Essender“ beibehält.

Sascha Oliver Martin: Natürlich gehört auch Bewegung zu unserem Konzept. Wir schreiben kein straffes Fitnessprogramm vor, versuchen aber unseren Abnehmwilligen insgesamt mehr Lust auf Bewegung im Alltag zu machen.

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Was sagen Sie zur Kritik, dass das Konzept im Alltag nur schwer umzusetzen ist? Was macht man beispielsweise mittags in der Kantine? Was abends beim Essen mit Kleinkindern?

Sascha Oliver Martin: Wir haben da ganz andere Erfahrungen gemacht und hören tolle Geschichten! Schlank im Dunkeln ist absolut alltagstauglich.

Ralf Mechlinksi: Wir hören von Familien, die riesigen Spaß beim gemeinsamen Essen mit ihren Kindern haben, Ehepaaren, die uns berichten, dass sie sich seit Jahren nicht mehr so gut unterhalten haben, bis hin zu einer ganzen Belegschaft, die in der Kantine gemeinsam mit den SiD-Masken gegessen hat.