Die Auswahl an wertvollen Nahrungsmitteln ist schier unendlich. Man muss aber nicht zu exotischen Algen oder teuren Wellnessprodukten greifen, um sich gesund zu ernähren. Es gibt genügend unscheinbare Sattmacher, mit denen Sie sich ganz unkompliziert und bewusst ernähren — jeden Tag!
Heidelbeeren gehören ebenfalls zu den gesunden Sattmachern. (Bild: fotolia)
Spinat
Spinat machte Popeye zum Muskelprotz. Wie US-Forscher herausfanden, beschleunigen bestimmte Substanzen in den Blättern der Pflanze tatsächlich das Muskelwachstum, wenn auch nicht ganz so blitzschnell wie bei der Comicfigur. Doch es gibt noch mehr gute Gründe, Spinat zu essen. Seine Inhaltsstoffe bewirken eine Steigerung unserer Lernleistung und körperlichen Beweglichkeit. Unsere Knochen profitieren von seinem hohen Gehalt an Vitamin K, Kalzium und Magnesium, was Osteoporose vorbeugen kann. Außerdem ist Spinat reich an Flavonoiden, sekundären Pflanzenstoffen, denen antioxidative Eigenschaften nachgesagt werden. Antioxidantien regulieren das Wachstum und die Entwicklung vieler Körperzellen, weshalb Forscher davon ausgehen, dass sie möglicherweise vor Krebserkrankungen schützen. Nicht zuletzt ist das Blattgemüse ein zuverlässiger Lieferant von Vitamin A und Vitamin C. Beide sind nicht nur gut für die Stärkung des Immunsystem, sondern halten auch Herz und Arterien kräftig.
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Eier
Eier sind der perfekte Energielieferant am Morgen. Kein Wunder, schließlich enthalten sie jede Menge Protein und belasten den Organismus kaum. Trotzdem sind die perfekten Sattmacher als Cholesterinbomben stark in Verruf geraten. Heißt das jetzt, Finger weg von den ovalen Dingern? Menschen, die bereits mit Übergewicht und Bluthochdruck — Risikofaktoren für Herzinfarkte - zu kämpfen haben, sollten in der Tat auf eine cholesterinbewusste Ernährung achten. Das heißt aber nicht, dass sie gänzlich auf Eier verzichten müssen. Ohnehin ist Cholesterin in geringen Maßen essentiell für den Körper, da es unter anderem unsere Zellmembran und Nerven schützt. Also her mit dem Omelette am Morgen!
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Heidelbeeren
Auch die blauen Beeren sind reich an Antioxidantien, die nicht nur Krebserkrankungen entgegenwirken, sondern auch die Entwicklung von Geschwüren, Grauem und Grünem Star hemmen. Außerdem sollen Heidelbeeren das Risiko für Herzerkrankungen verringern und den Cholesterinspiegel senken. Also am besten direkt nach dem Ei noch eine Handvoll Beeren in den Mund stopfen, das hält zudem das Gedächtnis fit.
Äpfel
Der Klassiker unter den heimischen Obstsorten enthält jede Menge Ballaststoffe, und die machen richtig satt! Äpfel vernaschen senkt laut Expertenmeinung aber auch das Risiko von Herzerkrankungen. Das Ganze hat auch noch einen schönen Nebeneffekt: Durch das intensive Kauen wird sehr viel Speichel produziert. Der wiederum sorgt beim Äpfelknabbern dafür, dass hässliche Flecken auf den Zähnen „weggeputzt" werden. Das Gratis-Peeling beschert uns zudem einen frischen Atem!
Kürbis
Vitamin A ist besonders wichtig für die Augen, und das ist reichlich im Kürbis enthalten. Unsere natürlichen „Nachtsichtgeräte" freuen sich also, wenn wir das orangefarbene Gemüse verdrücken. Wie gut, dass im Herbst Kürbiszeit ist! Im Kürbisfleisch verbirgt sich zudem die Aminosäure L-Tryptophan, die Depressionen vorbeugen soll. Das Gemüse enthält außerdem jede Menge gesundes Magnesium, wichtig für Herz und Stoffwechsel.
