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Die besten Lebensmittel gegen Erkältung

Der Hals kratzt, die Nase läuft und die halbe Nacht hat Sie ein lästiger Reizhusten wach gehalten. Es ist wieder so weit: Die Erkältungszeit hat begonnen! Zwei- bis viermal im Jahr erkranken Erwachsene durchschnittlich an einem grippalen Effekt. Damit es Sie in diesem Jahr nicht so heftig erwischt, sollten Sie schon bei den ersten Anzeichen das richtige essen und trinken. Ernährungsexperte Sven-David Müller verrät, welche Nahrungsmittel das Immunsystem stärken und Viren abwehren.

In der Erkältungszeit sollten Sie die richtigen Lebensmittel essen (Foto: Thinkstock)
In der Erkältungszeit sollten Sie die richtigen Lebensmittel essen (Foto: Thinkstock)

Warum bekommen wir eine Erkältung?
Wenn der Hals schmerzt und Sie vermehrt nießen müssen, bahnt sich eine Erkältung ihren Weg. Schuld daran sind Viren und nicht, weil Sie zwei Tage vorher beim Spaziergang kalte Füße bekommen haben oder mit nassen Haaren vor die Tür sind. Etwa dreihundert verschiedene Erkältungsviren können sich im Körper breit machen. Diese kleinsten Krankheitserreger siedeln sich in den menschlichen Zellen an und vermehren sich durch die Zellteilung einfach mit. Schnell breiten sich immer mehr Viren im Körper aus. „Schon wenige Krankheitserreger können ein schwaches Immunsystem überrumpeln“, sagt Gesundheitsexperte Sven-David Müller. Der Medizinjournalist und Autor hat sich für sein Buch „Die 50 besten Erkältungs-Killer“ (Trias-Verlag, 9,99 Euro) ausführlich mit diesem Thema beschäftigt und weiß, was Sie jetzt essen und trinken sollten.

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Die fünf besten Lebensmittel gegen Erkältung

Hühnerbrühe: Der Klassiker unter Großmutters-Erkältungskillern hat nichts an seiner Wirkung eingebüßt. „Wenn bei Infekten der Appetit ausbleibt und das Schlucken schmerzt, tut die warme Brühe nicht nur gut, sie liefert außerdem in großen Mengen die Mineralstoffe Natrium, Magnesium und Zink, die bei einem grippalen Infekt durch Schwitzen und Fieber verloren gegangen sind“, weiß der Ernährungsprofi. Zusätzliches Plus: Mit der Hühnersuppe nehmen Sie automatisch vermehrt Flüssigkeit auf. „Bereiten Sie sich bei den ersten Erkältungsanzeichen einen großen Topf Brühe aus gekochtem Hühnerfleisch zu“, rät Sven-David Müller.

Brokkoli:
In Brokkoli stecken mehr Erkältungskiller als in vielen anderen Gemüsesorten. „Kein anderes Gemüse enthält pro 100 Kilokalorien mehr Vitamine, Mineralstoffe und - die für uns Menschen äußerst wertvollen - sekundäre Pflanzenstoffe“, verrät der Experte. „Diese Inhaltsstoffe machen die Abwehrzellen des Körpers stark im Kampf gegen Erkältungsviren.“ Es gibt viele leckere Rezepte. Wenn Sie Brokkoli nicht mögen, greifen Sie zu Spinat, Karotten oder Tomaten.

Lapacho-Tee: Der Immun-Booster unter den Tees! In ihm stecken Kalzium, Eisen und Jod und damit stärkt er das Abwehrsystem. „Zum Erkältungskiller macht ihn aber vor allem seine antibakterielle Wirkung“, weiß der Ernährungsexperte. Der Tee wird aus der Rinde des südamerikanischen Lapacho-Baums gewonnen und schmeckt leicht süßlich nach Vanille. „Trinken Sie während der Erkältungszeit täglich vier Tassen“, empfiehlt Sven-David Müller.

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Chili: Eine sich anbahnende Erkältungen können Sie abwehren, indem Sie häufig scharf essen. Scharfe Lebensmittel stärken das Immunsystem. „Chili enthält Capsaicin, ein Stoff, der die Durchblutung fördert und die Wärmeproduktion erhöht. Diese Reaktion hilft dem Körper, die bereits eingedrungenen Erreger abzuwehren“, sagt der Buchautor. Auch Pfefferkörner, Paprikapulver und scharfer Senf haben eine ähnliche Wirkung.

Limette: Noch besser als Zitronen helfen Limetten gegen Erkältungsbeschwerden. Der Grund: Die kleinen gelb-grünen Zitrusfrüchte haben einen höheren Vitamin-C-Gehalt als Zitronen. Kalium, Phosphor, Magnesium und Calcium in der Limette stärken das Immunsystems. „Machen Sie sich bei den ersten Erkältungsbeschwerden eine 'Heiße Limette'“ rät Gesundheitsexperte Sven-David Müller. „Geben Sie den Saft einer Limette in eine große Tasse und gießen Sie mit sehr warmen, aber nicht kochend heißem Wasser auf. Zu hohe Temperaturen zerstören die Vitamine. Trinken Sie mindestens alle zwei bis drei Stunden eine Tasse.“