Leicht und lecker

Völlerei ist unvermeidbar? Stimmt nicht: Unsere Alternativen bringen Sie mit Genuss und ohne Reue durch die Feiertage. Mit Weihnachtsmenü!

Es wird geschlemmt: Nicht nur auf den Weihnachtsmärkten im Advent. Daheim, bei Familie und bei Freunden warten ebenfalls potentielle Figurkiller wie die fette Weihnachtsgans mit Knödeln und Rotkraut. Da bleibt eigentlich nur, in eine weihnachtsfreie Gegend auszuwandern, oder unsere Tipps für locker-leichte Feiertage zu beherzigen.

Der wichtigste zuerst: Lassen Sie sich die Weihnachtszeit nicht vermiesen, weil Sie Angst haben, zuzunehmen. Denn eins ist sicher: Verzicht hilft nichts. Wer die Freuden der Weihnachtszeit krampfhaft zu vermeiden versucht, setzt sich der Gefahr frustrierender Fressattacken aus. Genießen Sie lieber mit allen Sinnen, aber bewusst. Wer langsam isst, merkt auch rechtzeitig, dass er satt ist. Denn das Sättigungsgefühl tritt erst 15 bis 20 Minuten nach Beginn einer Mahlzeit ein. Ein Schnellesser lässt diesem natürlichen Prozess also keine Chance. Erst nach dem Essen merkt er, ob er tatsächlich satt ist oder ob er bereits zu viel gegessen hat. Zu spät...

Die Auswahl macht's

Achten sie einfach darauf, was sie zu sich nehmen. Vermeiden Sie Glühwein, in dem steckt viel Zucker. Besser ist ein Tee mit Rum. Lassen Sie die gebrannten Mandeln liegen, genauso lecker, kalorienärmer und vitaminreicher sind Maronen. Zimtsterne, Butterkekse oder Plätzchen mit Schokoladenüberzug sollten Sie durch Spekulatius ersetzen. Vielerorts sind Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Waffeln mit Kirschen und Sahne ein Weihnachtsmarktvergnügen. Aber Crèpes mit Zimt und Zucker tun es auch und enthalten viel weniger Fett. Und statt Stollen, einer wahren Kalorienbombe, nehmen Sie feines Früchtebrot.

Asiatisches statt Remoulade

Beliebt an den Buden sind auch gebackene Champignons mit Knoblauchsoße, Schaschlik oder Backfisch mit Remoulade. Lassen Sie diese Dickmacher besser stehen und entscheiden Sie sich für einen Maiskolben ohne Butter oder Burgunderschinken. Vielleicht haben Sie auch Lust auf eine asiatische Gemüsepfanne? Die ist nicht nur leichter, sondern auch gesünder. Jetzt noch dicke Schneeflocken, die vom Himmel fallen, Jingle Bells und Festbeleuchtung und sie können die Weihnachtsstimmung leichten Herzens (und Magens) genießen.

Selberbacken

Sie können aber noch mehr tun. Backen Sie selbst. Dann wissen Sie genau, wie viel Fett in ihren Plätzchen ist und günstiger als im Laden sind sie auch. Es schadet dem Rezept nicht, wenn Sie etwas weniger Fett und Zucker verwenden. Nehmen Sie Backpapier, dann brauchen Sie das Blech nicht einzufetten

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