Zubereitung
Den Backofen auf 240 Grad Celsius Ober/ Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und runde Kreise mit ca. 12 cm Durchmesser ausstechen. Die Teigkreise auf einem Blech mit Backpapier auslegen und leicht anstechen. Die Marzipanrohmasse dünn auf die Mitte der Kreise verteilen. Den Rum mit der klein gedrückten Banane verrühren und bereitstellen. Die Bananen schälen und in kleine, dünne Scheiben schneiden. Die Teigkreise mit den Bananen- Scheiben fächerförmig belegen. Die Bananentartelettes mit der Rum- Bananen- Masse bestreichen, anschließend im vorgeheizten Backofen knusprig backen. Die Sahne mit dem Vanillezucker leicht anschlagen und zu den Bananentartellets servieren. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Blätterteig benötigt beim Backen stets einen vorgeheizten Ofen mit mindestens 220°C. Der Blätterteig bäckt bei niedrigeren Temperaturen nicht richtig und das Fett/Butter läuft aus. Also bitte immer gut vorheizen!
Erotik-Tipp:
Die Mini-Kuchen sind ein ideales Dessert für ein schönes Dinner zu zweit. Variieren Sie ruhig mit anderen Früchten, das schafft Abwechslung.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto