Zubereitung
Den Blattsalat klein zupfen, waschen und trocken schleudern. Die eingelegten Muscheln auf einem Sieb abtropfen lassen und zum späteren anrichten bereit stellen. Den Balsamico, etwas Salz und Pfeffer, Creme Fraiche und Olivenöl in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer aufmixen. Den Salat mit der Salatsauce marinieren und anrichten. Muscheln und Oliven dazu dekorieren und mit frischem Weißbrot servieren. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Den Salat können Sie noch mit Gurkenscheiben, Zucchinischeiben, gerösteten Nüssen und Brot- Croutons verfeinern. Dieser Salat ist auch zum Grillen eine ideale Vorspeise.
Erotik-Tipp:
Selbst zubereitete Kartoffelchips oder frisches überbackenes Kräuterbaguette sind sicherlich ein große Verführungshilfe.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto