Zubereitung
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Von den Paprikaschoten einige Stücke schälen, würfeln und für die Einlage würfeln. Eine Tomate auf der Unterseite kreuzförmig einritzen, den grünen Strunk ausschneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und schälen. Das Fruchtfleisch würfeln, Kerne und saft zu den restlichen Tomaten geben. Die Tomaten mit etwas Basilikum, den Paprikaschoten, Olivenöl, Salz und Tabasco Sauce aufmixen und passieren. Die kalte, scharfe Tomatensuppe kalt stellen. Die Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Die gekühlte Tomatensuppe anrichten, Paprika-, Tomaten-, und Avocadowürfel dekorativ in die Suppe legen und mit Basilikum dekoriert und etwas Olivenöl beträufelt servieren. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Dei kalte Tomatensuppe mit Paprika können Sie noch mit einigen Gurkenwürfel ergänzen. Die Suppe schmeckt auch warm, dazu einfach erhitzen, nochmals kräftig abschmecken und rasch servieren. Etwas Honig rundet den Geschmack der Suppe optimal ab.
Erotik-Tipp:
Eine kräftigende Suppe, die Sie leicht vorbereiten können. So ist die schnelle Stärkung rasch zubereitet und Sie können zum wesentlichen kommen.
Wein-Tipp:
Trinken Sie einen Pinot Gris zu dieser Suppe.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto