Zubereitung
Das Rinderhackfleisch und das Hackfleisch vom Rind in einer Schüssel bereit stellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und ebenso fein würfeln. Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum Hackfleisch geben, Paprika, Tabasco, Eier, Salz, Pfeffer und Oregano dazu geben und die Hackfleischmasse kräftig abschmecken. Aus dem Hackfleischteig gut daumendicke, 5cm lange Röllchen formen und in der Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl ausbraten oder auf dem Grill garen. Servieren Sie zu den Cevapcici frischen Krautsalat, Pommes frites oder Bratkartoffeln, bunte Blattsalate oder Paprikagemüse. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Hackfleisch vom Lamm können Sie auch Hackfleisch vom Schwein verwenden. Das original Rezept ist jedoch mit Lamm bzw. Schaffleisch. Die Cevapcici können Sie auch mit etwas Paprika- Öl einpinseln und dann ausbraten bzw. grillen.
Erotik-Tipp:
Bereiten Sie besonders kleine Cevapcici zu und servieren Sie diese als Fingerfood.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen roten Landwein

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto