Zubereitung
Die Spareribs vom Metzger vorbereiten lassen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und bereitstellen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Zutaten für die asiatischen Spare- Ribs für die Marinade verrühren und die vorbereiteten Rippchen damit einstreichen. Die Rippchen etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Die Rippchen im Backofen bei 180°C Heißluft 35-40 Minuten knusprig garen oder auf dem Grill im Garten garen. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie zu den asiatischen Spare- Ribs Pommes frites, Potato wedges, Chips, Kartoffelsalat, Gurkensalat, Tomatensalat und andere Blattsalate, Baguette, Knoblauchbrot, Kräuterbrot. Die asiatische Marinade können Sie noch mit etwas frisch geschnittenem Korianderkraut verfeinern. Reichen Sie zu den Spare- Ribs asiatisch frische, halbierte Limetten, so können Sie die Ribs mit frischem Limettensaft beträufeln.
Wein-Tipp:
Zu den Spare- Ribs kein Weintipp, trinken Sie ein kaltes Bier dazu.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto