Zubereitung
Die Garnelen abwaschen und trocken legen, den Grill oder eine Bratpfanne bei hoher Hitze aufheizen und die Grillfläche mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Basilikumblätter einzeln auf die Grillfläche geben und knusprige Basilikumchips zubereiten. Die Basilikumchips auf einen Teller mit Küchenpapier legen und mit Salz gewürzt bereitstellen. Die Garnelen auf der Grillfläche beidseitig grillen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und mit dem Cognac flambieren. Die Garnelen auf einem gewärmten Teller anrichten und mit den Basilikumchips dekoriert servieren. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Die Basilikumchips benötigen etwas mehr Öl, beachten Sie dies bei der Zubereitung. Servieren Sie zu den Garnelen den Knoblauchdip, dieser schmeckt ausgezeichnet dazu. Geben Sie die Garnelen direkt nach der Zubereitung der Garnelen auf den Grill, evtl. können Sie etwas Öl abwischen. So braten die Garnelen im aromatischen Basilikumolivenöl. Auf dem Grill können Sie zeitgleich für viele Personen gegrillte Garnelen zubereiten, durch die hohe Hitze wird dies ein Kinderspiel und Sie haben ein optimales Grill- Geschmackserlebnis.
Erotik-Tipp:
Bessern Sie die Garnelen noch mit etwas Chili auf - dann kann mit gegrillten Garnelen und knusprigen Basilikumchips nichts mehr schief gehen.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen kräftigen Weißwein, Rose oder ein Glas Prosecco.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto