Zubereitung
Den Balsamico mit dem Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Olivenöl verquirlen. Die Kapern aus dem Glas in ein Sieb schütten, gut mit kaltem Wasser abwaschen, abtropen lassen und in der vorbereiteten Vinaigrette einlegen. Das Antipasti eingelegte Kapernbeeren bei Bedarf in Schalen anrichten und servieren. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Die eingelegten Kapern können Sie auf Vorrat einlegen und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Erotik-Tipp:
Eingelegte Kapern sind voll gesunder Ballaststoffe, dazu Vitamin- und Mineralstoffreich. Da kann nichts mehr schief gehen, an der Bettkante serviert ist dieses Antipastigemüse ein ideales Fingerfood.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht ein Glas Prosecco.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto