Ein belegtes Brot mal anders: Die gefüllten Pitataschen lassen sich blitzschnell zubereiten. Sind eine lecker leichte und frische Mahlzeit für heiße Tage; sie schmecken aber auch warm,
im Ofen gebacken, köstlich.
Zutaten für 2 Personen :
- 4 Pitabrote
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 mittelgroßeTomaten
- 1 Kugel fettreduzierter Mozzarella
- 4 TeelöffelPesto verde
- Pfeffer, Salz
- frisches Basilikum
Zubereitung: Fladenbrote aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Eine Scheibe Kochschinken in die Tasche legen und mit je einem Teelöffel Pesto besteichen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Schinken legen. Die Tomaten mit Pfeffer und Salz würzen.
Mozzarela abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
Basilikumblätter abwaschen, trocknen, kleinen schneiden und über den Mozarella streuen.
Die gefüllten Fladebrote schmecken kalt ebenso lecker wie warm - im Ofen gebacken.
Möchten Sie die Fladenbrote warm verzehren, wickeln Sie diese in Alufolie ein, legen sie auf ein Backblech und lassen sie im Ofen bei 180°C für 15 bis 20 Minuten backen.
Die Fladenbrote lassen sich zusätzlich lecker mit frischem Rucola verfeinern. Füllen Sie das kalte oder warme, gebackene Pitobrot vor dem Vezehr mit dem frischen, geputzten Salat.
Quelle: www.eDiets.de
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