Soviele leckere Früchte - lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und kombinieren Sie Ihre Lieblingsfrüchte doch einmal als Suppe! Bei sommerlichen Temperaturen ist eine leichte Mittagskost g
enau das Richtige! Geniessen Sie diese leckere Suppe warm oder kalt! Guten Appetit!
Zutaten (4 Personen):
- 100g frisch gemahlener Weizen
- 1/2 l Wasser
- 4 EL Honig
- 2 EL frisch gepreßter Zitronensaft
- 3/4 l Buttermilch (oder auch Vollmilch)
- 500g frisches Obst (Beeren, Kirschen, Pfirsiche …)
- 2 Stück Vollkornzwieback
- (Zubereitungszeit: 30 Minuten)
Zubereitung: 1. Weizen mahlen und im Suppentopf zusammen mit dem Wasser aufkochen. Die ganze Zeit über stetig rühren und den Weizen 5-10 Minuten quellen lassen.
2. Weizenbrei abkühlen lassen und anschließend mit Honig und Zitronensaft abschmecken.
3. Mit dem Schneebesen die kalte Buttermilch (oder Milch) in den Brei rühren.
4. Obst im Sieb waschen und eventuell zerkleinern (z.B. Pfirsiche). In die Suppe einrühren.
5. In Suppentellern anrichten. Den Zwieback zerkleinern und damit den Rand der Suppenteller verzieren.
Quelle: www.eDiets.de
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