Wir sind schon mitten drin in einer der schönsten Zeiten des Jahres: Der Erdbeerzeit! Einen Sommer ohne Erdbeeren kann man sich kaum vorstellen, denn die ganze Familie freut sich auf den sü&
szlig;en und frischen Geschmack der Königin der Beeren.
Eine "steinalte" FruchtAus archäologischen Funden weiß man, dass die Menschen bereits in der Steinzeit Erdbeeren gesammelt haben. Im Mittelalter fingen die Menschen schließlich an, Erdbeeren auf großen Flächen zu kultivieren.
Die Erdbeere ist gar keine Beere Wussten Sie eigentlich schon, dass die Erdbeere, aus botanischer Sicht gar keine Beere ist, sondern zu den Sammelnussfrüchten zählt? Der rote Teil ist eine Scheinfrucht, während die eigentlichen Früchte der Erdbeere die kleinen gelben Nüsschen an der Oberfläche sind.
Möglichst frisch vom Feld Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Früchte keine Druckstellen haben und glänzen. Bevorzugen Sie heimische Ware, die in der Regel weniger belastet ist.Im Kühlschrank halten sich Erdbeeren 2 bis 3 Tage, aber der Vitamingehalt verringert sich während der Lagerzeit. Deshalb lohnt es sich, die frischen Früchte so schnell wie möglich zu verzehren oder weiterzuverarbeiten.
Fitmacher ErdbeereMit mehr als 300 verschiedenen Aromastoffen bietet die Erdbeere einen ganz besonderen Genuss, der nebenbei auch noch gesund und mit rund 30 kcal/100g sehr diätfreundlich ist.
Dass Erdbeeren reinste Fitmacher sind, hat sich vielleicht schon rumgesprochen. Sie liefern viel Vitamin C, reichlich B-Vitamine, besonders Folsäure, und verschiedene Mineralstoffe: Kalium, Magnesium und Eisen.
Aber nun versüßen Sie sich den Sommer - Erdbeeren versprechen schlanken Genuss und mit etwas Zucker oder Süßstoff, oder in fettarmen Naturjoghurt oder Magerquark geschnitten schmecken sie nocheinmal so lecker! Guten Appetit!
Quelle: www.eDiets.de
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