Keine Zeit zu kochen? Und überhaupt keine Lust im Sommer in der Küche zu stehen?
Warum versuchen Sie nicht einfach mal eine ganz neue, super schnell zubereitete Art von Pasta?
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n Kombination mit einer leckeren und saftigen Melone zaubern Sie in nur einer viertel Stunde eine erfrischende, leichte und schnell zubereitete Pasta ... guten Appetit!
Zutaten (für 3 Personen):
- 250g grüne Bandnudeln (bzw. Pasta nach Wahl)
- 1 Cantaloupe-Melone (oder Honigmelone, ca. 1kg)
- 50g Butter
- 1 EL Olivenöl
- 125g Crème légère
- 1 El Tomatenmark
- 1 Limette
- 1 Prise Salz
- 1- 2 Prise/n frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung: Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bis sie bissfest sind und lassen Sie diese in einem Sieb abtropfen.
Vierteln Sie die Melone, schaben Sie die Kerne mit einem Löffel heraus und schälen Sie die Melonenviertel. Das Fruc
htfleisch in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Butter und Öl werden erhitzt und die Melonenwürfel darin bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten angedünstet. Geben Sie Créme légère, Tomatenmark und 2EL Limettensaft dazu und verrühren Sie alles. Die Melonenwürfel sollen dabei nicht zerdückt werden.
Schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.
Die Nudeln werden schließlich untergemischt und sofort serviert.
Quelle: www.eDiets.de
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