Zubereitung
Die Hühnchenbrüste in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Knoblauch dazu geben, mit dem Weißwein ablöschen, Hühnerbrühe dazugeben und zum Schluss die Creme Fraiche in die Sauce einrühren. Den Spinat waschen, putzen und trocken tupfen. Den Spinatsalat mit dem Balsamico gewürzt mit Salz und Pfeffer sowie dem Olivenöl marinieren. Richten Sie den Salat in kleine Schüsselchen an. Das Hühnchengeschnetzelte mit der italienischen Kräutermischung vollenden und anrichten. Das Gericht mit den Granatapfelkernen bestreut servieren, den Spinatsalat dazureichen. Tipps:
Zubereitungs-Tipp:
Die meisten Leute wollen das Hühnchenfleisch komplett durchgegart, andere wollen das Fleisch innen noch etwas saftiger, durch die Größe der Hühnchenstücke können Sie den Gargrad beliebig steuern. Wir haben fpr das Gericht auf dem Foto gefrorene Kräuter verwendet, diese werden einfach sehr dunkel, was wiederum einen guten Kontrast zum restlichen Gericht darstellt.
Erotik-Tipp:
Das Innere der Purpurfrucht enthält das rosarote, kernhaltige Fleisch mit vollkommener Süße und Säure. Der Granat ist der Inbegriff von Fruchtbarkeit und Verführung.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Cabernet Sauvignon.

Quelle: Rezepte - Kochen - Kochrezepte vom Chefkoch mit Foto